برگ ها و ویژگی های آن:

بر روی کره زمین موجودات زنده مختلفی زندگی می کنند. همه این موجودات به غذا نیاز دارند.

گیاهان می توانند با استفاده از انرژی نور خورشید هم برای خودشان و هم برای بقیه موجودات زنده غذا بسازند. به همین دلیل به آن ها تولید کننده می گویند.

غذاسازی گیاهان یا فتوسنتز:

غذاسازی گیاهان به وسیله انرژی نور خورشید، فتوسنتز نام دارد. فتو یعنی نور و سنتز یعنی ساختن.

آنچه گیاه برای غذاسازی لازم دارد:

1. انرژی: این انرژی را از نور خورشید می گیرد.

2. ماده: آب و مواد محلول را که ریشه ها از خاک می گیرند و کربن دی اکسید را روزنه ها از هوا می گیرند.

گیاهان برای فتوسنتز علاوه بر انرژی خورشید به سبزینه (کلروفیل)، کربن دی اکسید، آب و مواد معدنی محلول در آن احتیاج دارند .

همه گیاهان ریشه، ساقه و برگ دارند. هرکدام از این اندام ها با ویژگی خاص خود به فتوسنتز کمک می کنند

نکته:

متوجه شدیم که گیاهان غذاسازی می کنند و خودشان نیز از این غذا استفاده می کنند اما بعضی گیاهان نمی توانند همه موادی که نیاز دارند را بسازند. این گیاهان برای تامین مواد مورد نیاز خود، حشرات و جانوران کوچک را شکار و مواد بدن آن ها را مصرف می کنند. برای این کار، برگ این گیاهان به شکل تله درآمده است .

برگ ها آشپزخانه گیاه هستند. در واقع محل اصلی غذاسازی، برگ است ولی ساقه های سبز رنگ بعضی گیاهان مانند ساقه لوبیا که کلروفیل دارند هم می توانند غذاسازی کنند

وقتی می خواهند لطافت و نرمی چیزی را توصیف کنند آن را به برگ تشبیه می کنند.

برگ را کارخانه غذاسازی گیاه لقب داده اند..

برگ ها ویژگی هایی دارند که توانایی آن ها را فتوسنتز افزایش می دهد.

این ویژگی ها عبارت است از:

• داشتن سطح وسیع
• داشتن روزنه برای جذب کربن دی اکسید
• داشتن رگ برگ که همان محل آوندهاست
• داشتن کلروفیل و سبز بودن

هر کدام از مواد لازم برای فتوسنتز چگونه به آشپزخانه گیاه می رسند؟

ریشه ها دارای تارهای بسیار ظریفی هستند. آب و مواد معدنی محلول در آن توسط این تارها جذب می شوند. به این تارها، تارهای کشنده می گوییم.

موادی که ریشه جذب کرده است، توسط آوندها به ساقه و سپس به برگ ها می رسند. به آوندهای موجود در برگ ها، رگ برگ می گوییم .

کربن دی اکسید موجود در هوا هم توسط روزنه های برگ وارد گیاه می شوند .